Finalmente eccomi qui per la mia prima ricetta: La Maionese.
E' la salsa che amano tutti, grandi e piccini... accompagna egregiamente piatti di pesce, si sposa magnificamente alle verdure, alle carni. Si spalma nei panini da farcire, si gusta con le patatine fritte, con le cotolette,si usa per decorare... l'elenco è davvero lungo. Insomma è una salsa che viene usata spessissimo. Oggi vi propongo la mia versione. Se la provate fatemi sapere cosa ne pensate.
Un sorriso per chi visita il mio blog...:)
Elenco degli ingredienti:
- 1 uovo intero e 1 tuorlo;
- 1 cucchiaino di aceto di vino;
- 1 pizzico di sale/1 pizzico di pepe;
- 200/250 ml di olio di semi di arachidi;
- 1 o 2 cucchiai di limone.
Tempo di preparazione: 5 minuti.
Ho usato il frullatore ad immersione ma si può utilizzare uno sbattitore oppure una frusta a mano. Mettere nel boccale le uova, l'aceto, il sale e il pepe. Frullare per 3 minuti senza mai fermare l'apparecchio.
Solo dopo questo tempo aggiungere l'olio a filo. Frullare ancora per un minuto,o fino a quando la salsa si addensa. Deve essere soda e cremosa. Unire il limone (uno o due cucchiai) secondo il vostro gusto. Ancora una rapida frullatina. Assaggiare ed eventualmente aggiustare di sale. La Maionese è pronta!
