Vellutata di Spinaci e Formaggio... Piatto Dietetico!

Il pranzo del venerdì prevede spinaci,  formaggi magri e una fetta di pane ai cereali o integrale. Al solito potete mangiare gli spinaci crudi o cotti semplicemente con limone e con tutte le spezie che vi aggradano. Oggi ho voluto provarli così...





Ingredienti per 1 persona
- 4/5 cubotti surgelati di spinaci
- un pezzetto di dado per brodo
- 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato
- 50/70 gr di Emmental
- 1 fetta di pane ai cereali tostata






In un pentolino mettete una tazzina d'acqua con il pezzetto di dado, i cubotti di spinaci e fate cuocere fino a quando la verdura non sia sgelata e cotta (circa 5 minuti). Frullatela al mini-pimer, versatela in un piatto e condite col cucchiaino di parmigiano. Tagliate a cubetti l'emmental, Tostate la fettina di pane e disponete il tutto sulla verdura... da mangiare caldo!