Castagne Lesse...

Con il fresco torna il desiderio di alimenti caldi, e quale buona occasione per gustare le prime dolci castagne dei nostri boschi? Oggi le prepareremo lesse. Da mangiare così, quindi, calde e saporite...





Ingredienti
- 500 gr di Castagne (o Marroni)
- mezzo cucchiaino di sale
- 1 foglia di alloro






Togliete alle castagne la buccia esterna. Mettetele in una pentola, copritele d'acqua fredda, aggiungete il sale e la foglia d'alloro. Fate bollire e calcolate da quel momento 40 minuti (o più se le castagne sono grosse) di cottura. Considerate che, cotte in questo modo, sono anche la base di altre preparazioni, tutte molto gustose.
Ma assaggiatele lesse, e non ve ne pentirete!