L'Angolo dei Liquori... Il Limoncello!

E non potevano mancare nel mio blog i liquori.. Iniziamo con il più conosciuto tra quelli fatti in casa: il Limoncello. Piace a tutti e ognuno ha la sua ricetta... tutte diverse, tutte buone. Questa è la mia...

Ingredienti per circa 2 litri e mezzo di Limoncello
- 9/10 limoni freschissimi non trattati
- 1 litro di alcool a 95°
- 500 gr i zucchero
- 1 litro di acqua









Lavate ed asciugate bene i limoni. Tagliatene la buccia, senza ombra di bianco, e fatela macerare nell'alcool per 15 giorni. Passato che sia questo tempo, fate bollire il litro d'acqua e scioglietevi lo zucchero. Filtrate l'alcool eliminando le bucce di limone e aggiungetelo allo sciroppo di acqua zuccherata (oramai freddo), Mescolate e versate il vostro Limoncello nelle bottiglie. Tappate e lasciate riposare almeno 30 giorni prima di consumarlo... e se come me amate le bottiglie gioiello, create il vostro angolino dei liquori fatti in casa!